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Carote al latte: come prepararle ai vostri bimbi

Le carote al latte sono un piatto semplice e veloce da preparare che richiederà pochissimi minuti del vostro tempo. 

Se si vuole preparare un contorno diverso dal solito, ma si è di fretta questa ricetta fa al caso vostro. 

Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire e solitamente sono sempre presenti nel frigorifero. 

Andiamo subito a presentarli. 

Ingredienti

Gli ingredienti necessari per la preparazione di questo piatto sono i seguenti:

  • 800g di carote;
  • 20g di farina;
  • 30g di burro;
  • Sale fino q.b.;
  • 300ml di latte intero;
  • 150ml di acqua;
  • Noce moscata in polvere q.b.

Preparazione

Senza perdere tempo in chiacchiere inutili andiamo subito a scoprire quali saranno i passaggi da seguire per la preparazione delle nostre carote al latte

Per prima cosa prendiamo i nostri 800 grammi di carote e sciacquiamoli per bene sotto l’acqua corrente, in modo da rimuovere ogni eventuale residuo di sporco

In seguito priviamole della buccia e affettiamole a rondelle abbastanza fini. 

Fatta questa operazione posizioniamo le carote tagliate in una ciotola e dedichiamoci alla preparazione del latte

Iniziamo facendo riscaldare il burro in una pentola dai bordi non troppo alti. 

Dopodiché uniamo la farina e in seguito anche il latte, a filo, e l’acqua, allo stesso modo. 

Aggiustiamo di sale e noce moscata, in base ai propri gusti personali e misceliamo con l’aiuto di una frusta a mano

Ricordiamoci che il composto deve essere bello omogeneo e senza tracce di grumi

Facciamo arrivare ad ebollizione per poi versare le carote precedentemente tagliate nel latte.

È opportuno che la cottura continui fino a quando le carote non risulteranno tenere e il latte avrà raggiunto una consistenza abbastanza cremosa

Se necessario aggiungiamo nuovamente il sale e mescoliamo il tutto. 

Et voilà il piatto è pronto

Per servirlo non ci resterà altro che spolverare con del prezzemolo o del pepe bianco.

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