Ricetta per la festa della Mamma: biscotti alla cannella

Tra qualche giorno è la festa della Mamma e volete preparare dei dolci sfiziosi per festeggiare questa giornata? Allora questa ricetta fa al caso vostro.

Perfetti per una merenda in famiglia, questi biscotti alla cannella sono impreziositi da uno strato di marmellata che donerà freschezza allo snack.

Andiamo quindi a scoprire gli ingredienti che ci serviranno per prepararli.

Ingredienti

Per realizzare questi biscotti, avremo bisogno di:

• 100g di zucchero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 60g di frumina;
• 190g di farina 00;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 90g di burro;
• 1 arancia;
• 30g di marmellata di frutta;
• Zucchero a velo q.b.

Preparaizone

Cominciamo la preparazione di questa ricetta prendendo una ciotola in cui andremo a mettere lo zucchero, il blocco di burro, 20g di zucchero a velo e l’uovo.

Mescoliamo gli ingredienti utilizzando le mani e, quando noteremo che si sarà andato a creare un composto omogeneo, andiamo ad aggiungere della scorza di arancia e il cucchiaino di cannella.

Continuiamo a lavorare l’impasto per poi aggiungere la frumina, un pizzico di sale, il lievito per dolci e la farina, che andremo a setacciare all’interno della ciotola.

Proseguiamo con energia, dovremo ottenere un panetto denso e privo di grumi.

Una volta ottenuto, rivestiamolo di pellicola e lasciamolo riposare a temperatura ambiente per mezz’ora.

Versiamo uno strato di farina sul piano da lavoro e, con l’aiuto di un mattarello, stendiamo il composto senza farlo troppo sottile.

Utilizzando delle formine di diversa forma andiamo a creare quelli che, una volta cotti, saranno i nostri biscotti.

Mettiamoli su una teglia ricoperta di carta forno ed inforniamo tutto a 180°C per un quarto d’ora.

Trascorso questo lasso di tempo, estraiamo i biscotti dal forno e lasciamoli riposare a temperatura ambiente.

Infine facciamo piovere dello zucchero a velo sui biscotti e spalmiamo sulla loro superficie della marmellata secondo i nostri gusti.